黄金福袋
“ 除夕即将到来，幸福吉祥的福袋做起来吧，“红红火火过大年”，过年蒸一锅非常讨人喜爱，寓意“平安富贵”，承载着新的一年对家人、对朋友、对自己的美好期望，馅料是红色的酥油卷，用面做的装饰也可以食用，一个个金黄的福袋馒头，增加了浓浓的年味。”
[主料]
面粉：600g
[辅料]
红曲粉：3g
南瓜：1块
[调料]
白糖：适量
熟芝麻：2勺
盐：1勺
花椒：适量
发酵粉：5g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黄金福袋的做法步骤]
1、南瓜洗干净切成薄片。
2、放一盘里上锅蒸15分钟。
3、蒸熟的南瓜里面加少许白糖用勺子压成泥。
4、放凉后里面加发酵粉揉成光滑的面团饧发。
5、面粉里面加少许发酵粉和红曲粉也揉成光滑的面团饧发。
6、发好的面团里面满满的蜂窝状。
7、发好的面团。
8、取一小碗，里面加盐。花椒粉，熟芝麻和面粉，锅里烧油浇在上面搅拌均匀做成油酥。
9、取一块红色的面团，揉搓排气擀成薄片。
10、将做好的油酥放上去涂抹均匀。
11、从下往上卷起来。
12、切成小点的油酥块。
13、将黄色面团揉搓排气切成比饺子皮大一点的块。
14、用手压平。
15、擀成薄片。
16、将做好的红色油酥放进去，用手捏一下。
17、捏成这种形状。
18、用筷子将其它几个边做成花型。
19、取一块红色面团，搓成细长条。
20、切一段记在上面。
21、取一块红色面团擀成薄片，用压花模具压出花。
22、将压的花切在上面。
23、依次做好二次醒发20分钟。
24、锅中水烧开将饧发好的福袋放进去蒸20分钟。
25、出锅。
26、金黄色的福袋是不是很诱人。
[小窍门]
福袋里面可以加红豆馅，也可以加肉馅，根据个人口味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 早餐 馒头花卷 春节