【清新爽口】薄荷芝士虾球
“ 这道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜，主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊，炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁，味道就更爽口了。”
[主料]
鲜虾：200g
[辅料]
鲜薄荷叶：15g
蛋黄：一个
[配料]
芝士粉：适量
淀粉：少许
盐：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[薄荷芝士虾球的做法步骤]
1、主要材料备用。
2、鲜薄荷叶洗净切碎。
3、放入蛋黄液中。
4、鲜虾去皮，在后背切开取出虾线。
5、蛋液中放入少许淀粉和芝士粉，然后放入虾搅拌均匀。
6、待油锅6分热的时候下入虾球，稍炸定型即可出锅。
[小窍门]
备注：
1、.虾处理的时候尾巴出不要取下，这样炸的时候会更好看些。
2、.虾跟容易熟，所以下锅后定型即可捞出。
3、.这道菜因为用了西餐的材料，所以出锅后可以挤少许柠檬汁更爽口一些。
使用的厨具：炒锅
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