小米南瓜豆沙包
“ 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。”
[主料]
小米面粉：200克
温水：110毫升
[辅料]
酵母：2克
糖：20克
盐：2克
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[小米南瓜豆沙包的做法步骤]
1、红豆沙是自己炒的，放在冰柜里面，提前化开，用手攥成大小一样的圆球
2、小米面粉
3、小米面粉，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍
4、切成大小一样的剂子，按扁
5、包入豆沙馅料，收口收紧
6、整形
7、用牙签在面团压成均匀8份痕迹，再用牙签按压成南瓜形状 ，
8、留了一小块荞麦面团瓜蒂
9、做好的小南瓜
10、醒发20分钟，垫上玉米叶子，凉水上锅大火蒸，开锅13分钟左右停火，3分钟左右即可开锅。
11、蒸好的南瓜豆沙包
使用的厨具：蒸锅
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