【芝心米丸子】
[主料]
隔夜饭：1小碗
[辅料]
肉碎：适量
洋葱末：适量
玉米粒：适量
蒜末：适量
芝士：适量
鲜奶：适量
面粉：适量
面包糠：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[芝心米丸子的做法步骤]
1、材料图。
2、芝士切颗粒状，洋葱切末，肉剁成泥。
3、鸡蛋打撒备用。
4、热油炒香蒜末，放下肉碎炒至变白。
5、加入玉米粒和洋葱末继续炒片刻，下盐和胡椒粉调味。
6、倒下隔夜饭炒至粒粒松开。
7、倒下少许鲜奶拌匀。（觉得米饭够润湿，搓成团时不会撒开就行了）
8、剩起放盘子待凉。
9、戴一次性手套拿少许米饭放掌心，用汤匙略为压一下。
10、中间放适量的芝士粒，再拿少许米饭盖上。
11、用力捏紧再搓成椭圆形。
12、先滚上一层面粉。
13、再沾上蛋液。
14、最后沾满面包糠。
15、略为捏一下放盘。
16、油中温炸至外皮金黄酥脆即可。（因材料都是熟滴，所以不需炸太久）
17、控干油再用吸油纸吸掉多余的油份。
18、【芝士米丸子】可沾些番茄酱一起享用。
19、掰开看看已溶解的芝士粒。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜