牛肉丸中翅烧鱿鱼干
[主料]
鱿鱼干：390克
中翅：210克
牛肉丸：100克
[辅料]
姜片：适量
桂皮：适量
大料：适量
冰糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉丸中翅烧鱿鱼干的做法步骤]
1、食材：鱿鱼干、中翅（已清洗）、牛肉丸、姜片、桂皮、大料、冰糖
2、将鱿鱼干用温水泡软。
3、将泡软的鱿鱼干清洗清洗捞出。
4、放在案板上切开，待用。
5、将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。
6、烧锅倒油烧热，下入中翅两面煎至有些金黄。
7、接着，合入切好的鱿鱼干和牛肉丸，搁入姜片翻炒一下。
8、然后，加适量的料酒。
9、加适量的清水。
10、加适量的酱油。
11、加适量的盐。
12、加适量的冰糖。
13、调味烧煮开。
14、最后，烧煮至汤汁差不多了即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜