煎刀鱼
“ 百吃不厌的煎刀鱼，好吃，好做。”
[主料]
刀鱼：300克
[辅料]
干辣椒：适量
葱段：适量
蒜：1头
姜片：适量
盐：少量
生抽：一勺
料酒：一勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎刀鱼的做法步骤]
1、收实干净刀鱼。
2、放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐。
3、拌匀淹一个小时。
4、不沾锅烧热放油，放入刀鱼。
5、煎成两面金黄。
6、煎成两面金黄出锅。
7、出锅。
8、成品外酥里嫩。
9、成品。
[小窍门]
用不沾锅，非常好煎，没有不沾锅的放鸡蛋清，货是撒上面粉都非常煎。
使用的厨具：不粘锅
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