【什锦烩凤爪】—最爱干锅
“ 茶树菇，豆筋，凤爪，雪豆都是我最爱！
这次就把它们来个大相会，呵呵~~
用砂锅烧到干锅，真是美味极了！”
[主料]
凤爪：500克
茶树菇：400克
[辅料]
豆筋：300克
芸豆：200克
[配料]
老抽：适量
花椒：15颗
干海椒：5个
郫县豆瓣：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
小葱：适量
蒜：适量
口味：五香
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：普通
[什锦烩凤爪的做法步骤]
1、先把凤爪中间划一刀，飞水泡豆筋撒，软为止；泡雪豆
21、.把调料抄香后，就倒入凤爪，炒啊炒，5分钟后，炒色，倒入生抽，颜色美丽就OK！
32、.倒入茶树菇，豆筋，雪豆炒上色
43、.倒入豆筋，雪豆炒上色，3分钟
54、.倒入砂锅，水淹到菜，就大火烧开，转中火炖，中间放盐。
6、烧至没啥子水就可以咯，尝哈味道，放鸡精！出锅，香惨咯！
使用的厨具：砂锅、炒锅
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