椰蓉南瓜饼
[主料]
南瓜泥：70克
糯米粉：80克
[辅料]
炼乳：10克左右
红豆沙：50克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[椰蓉南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜切片蒸熟用叉子捣成泥。
2、把南瓜泥、糯米粉及炼乳混合均匀。
3、揉成团。
4、把面团分成四份，红豆沙也分成四份。这个步骤可以先把分成四份的面团放蒸锅中蒸熟，这样成品煎的时候更快熟。
5、取一团面团压扁，包入豆沙馅。
6、收口，团成圆形。
7、压扁成圆饼状。其他三份面团也做同样处理。
8、把做好的南瓜饼胚裹上一层椰蓉。这个步骤完成如果不是马上煎可以用保鲜膜一个个包好放入冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来煎。
9、平底锅刷一点油，放入南瓜饼胚，小火煎至两面金黄色即可使用。
10、煎好的南瓜饼。
[小窍门]
我家南瓜就剩一小块，所以做的量比较少，就做了四个，一顿早餐就吃光了。喜欢吃的朋友
可以多做些，放冰箱冻住，想吃的时候取出来煎下就可以了。如果面团是蒸熟的，煎起来很
快，一会儿就可以了。
使用的厨具：平底锅
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