美味夏季凉拌菜之------三丁拌花生
“ 最近天气比较热大小宝最近味口都不太好，所以想弄点凉拌菜给他们吃吃。因为天气热煮粥比较少了，看家里还剩下不少花生就决定弄个凉拌花生来吃一下......”
[主料]
花生：200克
[辅料]
胡萝卜：半根
芹菜：5根
黄瓜：3根
[配料]
食盐：适量
麻油：少许
鸡精：少量
生姜：一小块
香葱：几根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[三丁拌花生的做法步骤]
1、准备食材,花生米200克,克萝卜半根,芹菜5根,黄瓜3根,香葱三根,生姜一小块...
2、花生为浸泡两三个小时,这样煮时花生会比较好煮...
3、上锅清水煮开...
4、水煮开后加放花生米、生姜、香葱...小火慢煮,我是小火煮四十钟,具体时间可根据自己的对花生的软硬度来决定,因为我家小宝较小所以花生我会煮的比较面软一点...
5、在煮花生米的时间,把芹菜,黄瓜,胡萝卜分别切成花生米大小的丁...
6、花生米煮好过凉水后加入食盐拌一下...
7、加入内瓜丁拌均匀待用...
8、芹菜和胡萝卜丁用开水煮两三分钟,捞出过凉水...
9、加放芹菜和胡萝卜丁,放入适量的鸡精和麻油一起拌均匀即可使用了..
10、加放芹菜和胡萝卜丁,放入适量的鸡精和麻油一起拌均匀即可使用了..
[小窍门]
1、.拌均匀放冰箱冷藏几个小时会更入味，口感也更佳
2、.我的食用量是两三盘的量，因为我们家喜欢吃冷藏所以我都会多做些放冰箱的
使用的厨具：煮锅
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