肉末蒸冬瓜
“ 冬瓜营养十分丰富，它富含维生素和纤维素，还具有清热解毒、通便、解闷、减肥等功效。”
[主料]
冬瓜：500g
[辅料]
瘦肉：100g
红椒：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
淀粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末蒸冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜洗净去皮去籽待用
2、把冬瓜切成三毫米的块整齐的摆在盘上待用
3、把肉剁成肉末加入盐、胡椒粉、少许酱油拌匀腌制十分钟待用。
4、把腌制好的肉末均匀的放在冬瓜上，上蒸锅上蒸。
5、蒸十分钟左右至冬瓜呈透明状时关火。
6、把红椒剁成末、香葱切成小段摆在肉末上，再把冬瓜蒸下来的汤倒入锅中加入少许水、盐烧开，再加入鸡精、水淀粉勾芡。
7、淋上香油即成
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱