番茄什菜浓汤
“ 此汤咸甜微酸，色彩浓烈，营养丰富，童叟皆宜。”
[主料]
中型番茄：3-4个
玉米：50-75克
青豆：50-75克
红萝卜：约50克
香肠：50-75克
[辅料]
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：1/2茶匙
麻油：1茶匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[番茄什菜浓汤的做法步骤]
1、锅放约半锅水，放香肠切粒后入锅，慢火熬至小半锅水，盛起：
2、熬汤时可腾出手来将香肠切粒，洗玉米和青豆，红萝卜切粒，汤煮好后盛起备用，锅放水，水开放玉米、青豆和红萝卜，焯水后捞起；
3、再放锅起火，倒入刚熬过的汤，放入切好滚刀块的番茄，煮片刻，再倒入焯过水的玉米、青豆和红萝卜粒；
4、盖锅盖煮5-10分钟；
5、倒入番茄沙司、茄汁，撒入胡椒粉，加适量的盐和糖，调制至合适你的品味，再滴入香油，搅拌几下可供食用。
[小窍门]
如果讲究些，或番茄皮太厚，可用在番茄四周轻轻划上几刀，用开水烫过，将皮撕下来，但自家所种的放心果放心菜，表皮无农药化肥，无必要去皮，吃少许皮当是吃植物纤维。
使用的厨具：炒锅
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