南瓜糍粑
[主料]
南瓜：一片
糯米粉：150G
澄粉：50G
[辅料]
紫薯：2个
面粉：适量
白芝麻：适量
[配料]
白糖：适量
蜂蜜：2勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜糍粑的做法步骤]
1、把南瓜切块，紫薯切块，上蒸锅蒸15分钟
2、芝麻炒香，备用
3、拿少许面粉炒熟备用
4、将炒好的芝麻和面粉混在一起
5、南瓜蒸好取出压成泥
6、将糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿开水融化一些白糖，倒入糯米粉中搅匀
7、将糯米粉调成糊状
8、把调好的南瓜糊上锅蒸10分钟，蒸好放一边冷却
9、把紫薯压成泥，调入2勺蜂蜜
10、将紫薯泥搓成丸子
11、戴上一次性手套，手套上抹点芝麻油，把冷却后的南瓜糯米团搓成圆子
12、把紫薯丸包入南瓜团里
13、马上把包好的南瓜糍粑滚上一层芝麻粉，就好了
14、外皮软嫩Q弹，内馅饱满
使用的厨具：蒸锅
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