凉拌蔬菜
“ 食材：
鲜蔬菜1斤，盐，蒜米，味精，生抽，香油，陈醋，耗油，调味料，
做法：
1、、鲜蔬菜用清水清冼干净，放进开水里氽一下，捞出过冷水捞出沥水装碗中。
2、、准备好蒜米，红辣椒，
3、、把所要的调料，蒜米红辣椒，陈醋，盐，味精，拌匀倒进过好水的蔬菜里拌均匀，
4、、加进调味料，淋上香油，耗油，即成。”
[主料]
鲜蔬菜：1斤
[辅料]
蒜米：适量
红椒：适量
[配料]
盐：适量
卤汁：适量
生抽：适量
味精：适量
蚝油：适量
陈醋：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌蔬菜的做法步骤]
1、备好冼净的鲜蔬菜待用。
2、蔬菜过开水氽水，再过冷水，捞出。
3、装碗中加盐拌匀。
4、再准备好蒜米和红辣椒粒。
5、加进所需要的调料拌匀。
6、把拌好的配料烧在青菜上。
7、再淋入香油。
8、拌匀装碗中即成。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐