天鹅饼
[主料]
面粉：750克
[辅料]
黄油：75克
炼乳：80克
鸡蛋：2个
酵母：8克
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[天鹅饼的做法步骤]
1、所有原料放在一起，加适量的温水揉成面团。
2、揉光后醒发半小时。
3、取一块面团擀成薄片，搓出细长的脖子，裁出天鹅的大体形态。
4、搓出一片片羽毛，用餐刀压出纹路。
5、从尾部排列。
6、搓成细长条做出翅膀的羽毛。
7、做出翅膀张开的形状。
8、翅膀羽毛依次排开。
9、翅膀上再做一层复羽。
10、做出小一点的羽毛排列在腹部。
11、脖子下方用剪刀剪出小羽毛排列。
12、刷上蛋液，醒发一会入烤箱190°C烤熟。
13、烤好的天鹅饼，味道有点像新疆的烤馕。
使用的厨具：电烤箱
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