回锅肉
[主料]
五花肉：200g
[辅料]
大葱：2根
胡萝卜：半根
大蒜：三瓣
姜末：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
豆瓣辣酱：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、取200g左右五花肉，大葱切段，胡萝卜大蒜切片
2、五花肉在沸水中煮五六分钟，拿出切薄片
3、起油锅，下五花肉片爆炒
4、再加入所有辅料一起爆炒
5、加酱油和豆瓣辣酱继续不停翻炒
6、十分钟左右就可以出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 川菜