番茄土豆排骨汤（营养美味的滋补汤）
“ 番茄土豆排骨汤，是来了上海就喜欢上的一道汤。
番茄土豆菌菇营养丰富，这道汤酸甜适口，生津开胃健脾消食，番茄的维生素含量极为丰富，在炖汤的过程中， 能让蛋白质和维生素有效结合，是补充骨胶原和钙质，滋养身体的健康汤品，此汤含油量低，并不用添加过多的调味品， 更能让人品尝出食材天然的味道， 适合全家老小食用。
这道汤，可以用炒锅，或者砂锅，电饭煲，是一道容易操作的菜式。”
[主料]
排骨：1斤
番茄：2个
土豆：1-2个
菌菇类：适量
[辅料]
葱：少量
姜：少量
八角：少量
花椒：少量
[调料]
盐：适量
鸡精：少量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[番茄土豆排骨汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、排骨切段，清洗。
3、将水烧开，把排骨焯一下。 然后把排骨捞出。
4、把葱、姜、八角、花椒装入调料盒里。
5、锅里加入凉水， 加入排骨和调料盒，开火炖。
6、把菌菇洗好，加入汤中，炖一小时。
7、土豆削皮，切块。 番茄也切块。
8、在炖了一小时后，加入土豆，再炖15分钟。
9、最后加入番茄，加入适当的盐再炖15分钟。
10、关火。
11、出锅时，加入适量的鸡精，和葱花。
12、鲜美的番茄土豆排骨汤就做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐