地三鲜
[主料]
茄子：一个
豇豆：100克
小土豆：3个
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
11、、土豆去皮洗净，切大块，放油锅中炸熟，捞出备用。
22、、豇豆洗净去蒂，折断成手指长的条。
33、、茄子洗净，切成小块泡水里防止发黑。蒜切碎。
44、、炒锅上火，油温热后爆香蒜末。
55、、放入豇豆煸炒一分钟。
66、、放入一小碗开水。
77、、放入茄子。
88、、放入土豆。放入盐、生抽。
99、、盖上盖子焖至水分干，放少许味精调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱