鲶鱼炖茄子
[主料]
鲶鱼：一条
茄子：3个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鲶鱼炖茄子的做法步骤]
1、茄子去蒂洗净切成块
2、鲶鱼收拾好洗净剁成块
3、热锅入油,放入鲶鱼炒至鲶鱼表面完全变色后
4、到入茄子
5、放半勺料酒,半勺酱油,一勺半盐
6、在加水没过茄子,搅拌均匀
7、炖至茄子软烂、剩少许汤汁即可
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐