凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：2个
[辅料]
小米辣：少许
蒜子：少许
姜末：少许
生抽：2勺
香醋：1勺
蚝油：1勺
鸡粉：1勺
盐：1勺
油泼辣子：1勺
[调料]
小葱：少许
口味：香辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋提前煮熟备用。
2、准备辅料。
3、倒入2勺生抽，一勺醋，一勺耗油，一勺鸡粉，一勺盐，两勺温水，最后倒入一勺油泼辣子拌均匀备用。
4、调好的料汁备用，皮蛋剥皮，切开。
5、将调好的料汁，依次放在皮蛋上。
6、特别香辣的凉拌皮蛋。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宴客菜