瘦身西葫芦糊塌子
“ 糊塌子，书上说是北京人的叫法。我们无锡人，是该叫“面衣饼”（音）的吧？！不过，名字什么的不重要了，好吃就行了嘛，是吧！！
  再说下西葫芦。文艺范的说：它拥有较好的身材，清新的颜色，细嫩的皮肤和肉质，口感清爽，可荤可素，可菜可馅。更难得的是，它热量极低，却富含水分，有润泽肌肤的作用，特别适合减肥者食用。(这是这么可爱的特点啊）
  还有很多营养价值，清热利尿，除烦止渴，消肿散结。现代医学研究更证明，西葫芦所含的巴碱能加快人体的新陈代谢，促进胰岛素分泌，可抑制糖类转化成脂肪，不但利于减肥，更能预防糖尿病。另外，减肥的你如果感觉自己面色发黄，皮肤松弛，就多吃点西葫芦吧！它富含水分，能帮你扫清减肥后的暗黄，还你白皙的肤色。
  总之，西葫芦是好东西。而且更重要的是它便宜啊，哦吼吼~~~~”
[主料]
西葫芦：1根
面粉：150g
鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：10g
香菜：10g
[配料]
鸡精：1茶匙
盐：2茶匙
油：1汤匙
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦糊塌子的做法步骤]
1、西葫芦洗净擦丝（较老的西葫芦需将瓢去掉），盛入小盆，打入鸡蛋，放入葱花、香菜、盐和鸡精后搅拌，静置4-5分钟。
2、再次搅拌后，分几次加入面粉搅拌均匀，调成面糊状（如果较稀，再加入些面粉拌匀）。
3、平底锅加入少许油，略微烧至四成热时，用勺舀入面糊倒入锅中摊匀，使其均匀受热。待面糊全部变色后，小心反过来，煎至两面金黄。
4、切成喜欢的形状上桌即可。配上一杯豆浆，或是一碗白粥都是一个享受的早晨。
[小窍门]
1、、材料其实可以不用那么精确，只要保持最后呈现差不多干稀程度的面糊状态即可。
2、、步骤2的静置很重要哦。加盐后静置帮助西葫芦本身的水分析出。
3、、西葫芦本身水分充足，所以不需要另外加水。同样的方法可以制作任何你喜欢的口味的糊塌子。比如黄瓜、胡萝卜、土豆等等。（青瓜同样不用加水。胡萝卜等可以适当加水）
使用的厨具：平底锅
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