滑蛋蝦仁
[主料]
虾仁：5兩
蛋：4顆
[辅料]
葱：适量
韭黃：适量
[配料]
盐：适量
胡椒：适量
糖：少量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[滑蛋虾仁的做法步骤]
1、材料
2、韭黃蔥切末
3、蛋
4、加少許的蛋白到洗好的蝦仁
5、少許鹽加入蝦仁
6、少許鹽調味
7、胡椒少許
8、鍋中少許油炒蝦仁，加一些高湯讓蝦仁玩全煮熟
9、另起油鍋炒香蔥韭黃
10、將調好的蛋都放進來
11、蛋下鍋隨即蝦仁也下鍋，馬上要熄火，不然就變炒蛋了
12、這道菜油不可以太少
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜