豆沙酥饼
[主料]
面粉：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
豆沙馅：适量
花椒：适量
大料：适量
姜：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙酥饼的做法步骤]
1、面粉放盆里
2、加九成开水，一成凉水和成面团，醒30分钟
3、另准备面粉（做油酥用）
4、锅加适量油小火
5、放葱姜 花椒 大料小火炸
6、发焦时捞出葱姜 花椒 大料不要，只留油
7、热盐浇在面粉上
8、和成糊状备用(这就是油酥）
9、图2的面团擀成大片
10、把糊状的油酥抹上涂匀
11、然后卷成筒状
12、用刀切成2厘米长的段
13、把边捏严后按扁
14、放上豆沙馅
15、象包包子似的 包好
16、口朝下按扁
17、锅放油中火烙
18、烙至金黄时翻面，烙另一面至熟即可
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼