梅干菜粉蒸肉----好厨娘拒绝黄脸婆用蒸菜呵护美丽容颜
“ 粉蒸肉是一道传统的待客名菜。用料简单，制作便捷，却不失雍容华贵的口感，真是不可多得的美味。基本上家有五花肉，蒸肉米粉，酱油就可以啦。蒸肉米粉一般大型超市的调料区或者面粉区有卖的。如果实在买不到就用糯米粉或者粘米粉加上你喜欢的调料就成。
  这道菜是用蒸的方法，方便健康。五花肉保留了原汁原味，避免高温破坏掉蛋白质；也减少了油的使用；同时还可以避免油烟拂面，呵护厨娘的美丽容颜；而且蒸菜容易消化，有利于保护胃肠道。”
[主料]
五花肉：适量
梅干菜：适量
[辅料]
蒸肉米粉：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[梅干菜粉蒸肉的做法步骤]
1、五花肉适量，梅干菜适量，蒸肉米粉适量，五花肉切成小块儿，加入蒸肉米粉拌匀酱油适量。
2、加上适量的酱油上色，拌好的五花肉放置一边备用。
3、梅干菜泡发洗净，锅烧热，加入少许油，爆炒。
4、然后加入适量的酱油和盐，拌匀即可。
5、炒好的梅干菜均匀地铺在盘底。
6、将用蒸肉米粉处理好的五花肉片均匀地铺在梅干菜上。
7、盘子放入蒸笼，蒸60分钟。
8、蒸好的五花肉糯而清香，软而爽口。
[小窍门]
1、.梅干菜可以用别的蔬菜来代替，南瓜，土豆，山药，芋头都很不错。 
2、.喜欢酥软一点儿的，可以时间蒸的长一点儿。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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