“香辣菜”香辣鸡肝
“ 卤的鸡肝，少爷不说喜欢，做成香辣味的，就一扫而光。”
[主料]
卤鸡肝：几个
[辅料]
食用油：小许
牛油火锅底料：10g
青线椒：小许
红线椒：适量
[调料]
生抽：3g
葱：小许
干辣椒：小许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣鸡肝的做法步骤]
1、卤鸡肝和青红椒改刀。
2、锅里放花生油和火锅底料红油。
3、底油熔化出来香辣味，放辣椒。
4、放葱和鸡肝翻炒。
5、放生抽。
6、翻炒一分钟，放鸡精和线椒。
7、炒均匀即可。
8、起锅装盘。
9、成品。
[小窍门]
根据自己吃辣的程度放辣油和辣椒。
使用的厨具：不粘锅
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