黄豆芽炖粉条
“ 黄豆芽炖粉条--记得原先家里都是黄豆芽炒肉或猪肉炖粉条之类的，还没做过黄豆芽炖粉条呢，有一次去饭店要了一个黄豆芽炖粉条，吃着不错。最近在家闲着没事，生了一些豆芽，配上粉条做了这道菜，家人都说比饭店里的味道还要好吃呢。正是因为豆芽是自己生的，不加任何添加剂，炒菜用的油是鲁花牌的花生油，配上一碗米饭来吃，尝尝吧，不好吃才怪呢。”
[主料]
黄豆芽：350克
粉条：100克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
花生油：25克
盐：2克
调味酱油：15克
老抽：5克
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[黄豆芽炖粉条的做法步骤]
1、黄豆芽、粉条、葱姜蒜备好。
2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。
3、放入豆芽翻炒片刻。
4、添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
5、添加适量水。
6、大火烧开。
7、炖3-5分钟。
8、提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。
9、翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。
10、盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式