焦糖布丁
“ 焦糖布丁是我喜欢的甜点，不过对于不爱吃甜食和鸡蛋羹的老公来说，就木有那么喜欢了，本来甜点就是女人的最爱，所以这道布丁，一定要找个志同道合的好朋友一起吃”
[主料]
鸡蛋：2个
牛奶：250ml
[辅料]
白砂糖：90g
凉开水：25g
热开水：20g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[焦糖布丁的做法步骤]
1、白糖60克加凉开水在锅里煮开，改小火
2、熬成糖浆，迅速加热开水，融合
3、倒进烤碗里
4、牛奶加热，旁边有小泡，但是别煮开，晾凉
5、鸡蛋加剩下的糖打匀
6、加入牛奶中
7、蛋奶液过筛
8、倒入烤碗里
9、烤箱预热160度，底层，水浴40分钟
[小窍门]
吃的时候感觉太甜了，可以减少糖的分量，而且我的焦糖熬的也不够到位，可以多熬一下
使用的厨具：炖盅、电烤箱
所属分类： 甜品 下午茶 布丁