荠菜煮蛋—三月三荠菜赛灵丹 “ 湖南习俗,老一辈说三月三的荠菜有灵性,正午采的荠菜药性更强。一般这天都会采野荠菜煮鸡蛋吃。” [主料] 荠菜:一把 鸡蛋:7只 红枣:9颗 当归:1根 [辅料] 冰糖:1块 口味:甜味 工艺:煮 耗时:一小时 难度:简单 [荠菜煮蛋的做法步骤] 1、小区采的荠菜,洗净。 2、锅中加清水,放入当归,红枣,鸡蛋,黑豆和荠菜。 3、煮开后转小火,待鸡蛋煮熟后轻轻敲破蛋壳文火慢炖半小时,加红枣和冰糖继续煮10分钟即可。 4、吃了荠菜煮的鸡蛋,一年当中腰腿不疼、头不疼。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 小吃 春季食谱