蕃茄汁龙利鱼
“ 色泽艳丽，口感酸甜，鱼肉鲜嫩，是一道酸甜开胃的美味佳肴！”
[主料]
龙利鱼：适量
蕃茄：三个
蕃茄沙司：一小包
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蕃茄汁龙利鱼的做法步骤]
1、备好食材：如图，龙利鱼自然解冻后清洗干净用厨房用纸吸干水份，切成块撒上少许盐及胡椒粉腌制半小时，蕃茄洗净备用。
2、蕃茄切成小丁备用。
3、热锅冷油，下龙利鱼煎至两面金黄色捞出备用。
4、锅中留有底油，下蕃茄丁翻炒至出汤汁。
5、加入适量盐及小半勺白糖翻炒均匀。
6、放入蕃茄沙司小火炒至浓稠。
7、放入煎好的鱼块小火翻炒三分钟入味。
8、即将出锅装盘。
[小窍门]
1、、鱼肉先用盐及胡椒粉腌制半小时入味！
2、、利用蕃茄汁来烧至，味道更佳，无需另加水！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜