白卤鸭心肝
[主料]
鸭肝：适量
鸭心：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
花椒：适量
香叶：适量
黄酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：高级
[白卤鸭心肝的做法步骤]
1、食材，鸭心肝用清水冲洗后焯水捞出。
2、准备葱姜，花椒，八角，香叶。
3、把食材放入锅中加入盐，料酒，和葱姜，八角，香叶，花椒。
4、加入清水炖煮，可以放点生抽。
5、煮的时间是半个小时，可以多点时间，但时间不能短于半个小时，煮好后浸泡一会让食材入味！
6、成品，晾凉！
7、成品，切片食用，或者沾醋食用！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜