糖醋排骨
“ 我杀了我老公！就在今天晚上的时候他惨死在我的饭桌上。。。哈哈~咳咳··说点儿正经的吧，注册了这么长时间的美食天下，一直都是跟大家学习怎样来做饭 （以前我是个白吃）今天这个是我第一个传的菜谱，做的一般 照的就更别提啦~嘿嘿。。还希望各位多多提提意见啥的吼！见笑了~~”
[主料]
排骨：一斤半
[辅料]
葱：各适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
白糖：3羹匙（满的）
陈醋：5羹匙（满的）
酱油：2羹匙
淀粉：2羹匙
盐：按个人喜好
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、这个排骨是我抄完一遍的 （没抄的时候忘照了）
2、排骨多冲洗两边然后放到开水里抄，不久排骨变白，然后会浮上来很多沫沫~把它们撇出去，再把水倒掉
3、重新接水烧开，进行第二次抄。这次就不会有多少沫沫了，大概抄两分钟就可以了
4、炒勺里倒入正常炒菜用油的量，放入排骨，炒至排骨微黄
5、放入葱段 姜片 酱油 炒2分钟
6、加入刚好可以没过排骨的水 盖盖小火煮大概40分钟
7、当水变少到大概一小碗时（貌似我这个不止一小碗哈~大概就是那么多吧，喜欢汤汁多的就可以多留点儿水，前提是排骨熟了）加入糖醋盐蒜末 炒两分钟 最后用水淀粉勾芡
8、完成~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜