鸭件煲海带
“ 鸭件：一般是指鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖。而鸭杂指的则是鸭内脏。这道“鸭件煲海带” 口味清淡，香而不腻， 鸭件软烂。是一道老少皆宜的家常美味。”
[主料]
鸭件：600克
泡发海带：800克
姜：适量
[辅料]
葱：适量
盐：5克
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[鸭件煲海带的做法步骤]
1、主辅料：鸭件、泡发海带、姜
2、把鸭件飞水去腥，洗净备用。
3、 提前把海带泡发洗净，切块。
4、 把鸭件、姜片放入电压力锅。
5、 加入冷水，水要没过主料。
6、接通电源，选择煲汤键，煲制15分钟。
7、 泄压后，打开锅盖，撇净浮沫和油脂。
8、 放入海带。
9、 继续煲制15分钟，然后保持压力。
10、 第二次泄压后，开盖，加盐调味。
11、 出锅盛入碗中。
12、 加葱丝点缀，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、海带要提前泡发洗净。
2、、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。
使用的厨具：电压力锅
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