超级好吃的香酥鲜肉大饼
[主料]
面粉：500克
酵母：6克
白砂糖：5克
猪肉泥：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
炒菜香粉：适量
花椒粉：适量
香油：适量
色拉油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香酥鲜肉大饼的做法步骤]
1、酵母用温水融5分钟。
2、加入面粉、白砂糖揉成光滑的面团
3、让面团发酵，2个小时差不多发酵好了。
4、猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。
5、把发酵好的面团再揉成光滑的面团。静置10分钟。
6、把静置好的面团分成四等分。
7、把小面团用擀面杖擀成0.2厘米的大面片。
8、在面片上均匀的沫上猪肉馅。
9、把面片沿着长度方向卷起，成长条形。
10、沿着长条的一端向另一端圈起。卷成圆形。
11、把圆形面饼用手轻轻压成圆饼。
12、炒锅中多放点油，烧热后放入圆饼，两面煎熟即可出锅。
13、好吃的香酥鲜肉大饼做好了。
使用的厨具：炒锅
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