蒜苔炒肉
“ 蒜苔炒肉是老公最喜欢的一个菜之一，肉丝加蒜苔，既美味又下饭，操作也简单”
[主料]
蒜苔：400g
肉丝：300g
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒肉的做法步骤]
1、蒜苔洗净切小段，肉丝在超市买的现成的，回来加入适量料酒，盐，鸡精腌制15分钟备用
2、锅内下油，油热后下入肉丝翻炒，加入少许生抽翻炒，盛出备用
3、锅内下油，下入蒜苔大火翻炒，炒至7成熟，加入盐，鸡精
4、下入肉丝，再翻炒，出香味后即可出锅
[小窍门]
加入生抽的时量不要太多，要不会影响成色，这次是刚买的红烧的生抽，量定得不是很好，所以导致了肉丝和蒜苔的颜色有点深，下次把握好了就不会这样啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐