红烧蝴蝶排
“ 蝴蝶排，肉质细嫩鲜美，喷香扑鼻。”
[主料]
蝴蝶排：6块
[辅料]
盐：适量
[调料]
料酒：1汤匙
老抽：少许
十三香：少许
葱姜：适量
口味：五香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：高级
[红烧蝴蝶排的做法步骤]
1、蝴蝶排。
2、蝴蝶排焯水。
3、蝴蝶排洗净。
4、炒锅放一点点油，放蝴蝶排煸炒出油，烹料酒。
5、放十三香，葱姜，盐，炒香。
6、蝴蝶排放入压力锅，放老抽，加水，烧大约二十分钟。
7、烧至蝴蝶排软烂即可。
[小窍门]
蝴蝶排肉质细嫩，不必烧太久。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜