可乐饼（烤箱版，不油炸更健康）
“ 今天跟同学聊天，说起孩子的放学时间，原来每个学校的安排的都不一样，真是让家长操碎了心。我家孩子上二年级，星期一和星期二是下午4点40分放学，星期三和星期四是3点50分放学，星期五又变成了3点放学。今天接到孩子，她说想吃土豆做的可乐饼，那就做一个。”
[主料]
土豆：2个
洋葱：1个
香肠：2根
鸡蛋：1个
面粉：适量
面包糠：适量
[辅料]
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[可乐饼的做法步骤]
1、准备好食材和份量。
2、土豆清洗干净刮掉外皮，切成大拇指大小的方块，放水里浸泡一下，洗掉土豆中的淀粉。
3、土豆放到蒸锅里隔水蒸熟，用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。
4、蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小，洋葱也切成同样的大小。
5、烧热油锅，放入适量的油，先下洋葱中小火煸出香味。
6、加入牛肉香肠转大火翻炒，再加适量的盐调味，盐可以稍微放多一点点，后面跟土豆混合才容易入味。
7、土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
8、土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。
9、用勺子搅拌均匀。
10、把土豆分成合适的大小，喜欢小巧精致的可以多分一些。
11、把土豆团按扁，先裹一层面粉，再裹上蛋液，最后沾上适量的黄色面包糠，两面都要沾上。
12、所有的可乐饼做好以后放烤盘里，这个时候可以去预热烤箱，上下火160度10分钟。
13、放到烤箱中层，上下火160度烤15分钟。
[小窍门]
不同的烤箱可能温度会有些不同，最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
使用的厨具：烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃