香菇肉粽
“ 转眼又快到端午节了，每当这个时候就想起我们浙江嘉兴的肉粽.那个小时候的味道，到现在都难以忘怀! 前几天逛迪拜的超市,发现有芭蕉叶在打折,突发奇想的我就打算买回家包粽子了,呵呵. 虽说是第一次包粽子,但比我想象中简单很多,而且很好吃哦.(因为之后我又包了几次,朋友都说不错,所以赶紧在端午节来临之前和大家分享，呵呵)”
[主料]
泰国糯米：半斤
五花肉：适量
[辅料]
香菇：4朵
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[香菇肉粽的做法步骤]
1、将芭蕉叶洗干净，然后用开水烫一下，可以在水里稍稍放点盐。（因为芭蕉叶非常容易破，所以一定要烫一下。并且洗的时候要轻轻地，很温柔地对待它哦）
2、泰国糯米用水浸泡12小时（你可以在包的前一天晚上泡好，记得中途换一下水），香菇也用水泡发后切丁挤出水分，五花肉，切成丁状，准备完毕后就将它们混合，放入生抽老抽和少许鸡精拌匀。
3、随便怎么包都行，只要不漏就可以了，呵呵！包完后如果有高压锅那最好压一下，没有就用水煮一个小时，然后再蒸15分钟（我家有高压电饭煲，所以直接按煮饭档就可以了，但还是要再蒸15分钟）。简单美味可口的肉粽子就这样诞生了！
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱