虾仁韭菜猪肉水饺
“ 宝贝不爱吃虾仁和肉,包在饺子里却是爱吃的不得了~~
加上韭菜可以补铁噢~~~”
[主料]
面粉：适量
虾仁：适量
猪肉：适量
韭菜：适量
[辅料]
葱：适量
老抽：适量
姜：适量
胡椒粉：适量
植物油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[虾仁韭菜猪肉水饺的做法步骤]
1、把韭菜,猪肉,虾仁去虾线剁碎
2、先把调料放下肉馅搅拌上劲,再加入韭菜搅拌均匀
3、面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
4、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
5、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
6、把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
7、把包好的饺子中间有间隔的码放好。
8、锅中放水，水开后下饺子,煮七八分钟即可食用,中途我没加水,这样出锅的饺子不粘连,怕扑锅可以把锅盖拿起一会再盖上
9、出锅喽~~~
[小窍门]
怕韭菜出水,可以洗完以后多晾一会,然后在准备工作做好以后再加入韭菜~~
煮饺子时中途不加水,可以有效防止饺子出锅以后粘连,如果怕不加水不熟,可以在饺子鼓包以后熄火焖一两分钟(试情况而定)
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜