炖土豆块和茄子块
[主料]
土豆：250G
茄子：250G
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[炖土豆茄子块的做法步骤]
1、把茄子洗净、切成块
2、把土豆洗净、切成块，放在水中，备用
3、油烧开，放入茄子翻炒，再放入葱花翻炒2分钟，再放入土豆翻炒，加入盐、姜、酱油，炒2分钟
4、放入水，没过为宜。
5、二十分钟左右，水炖干，放入蒜，盛盘即可！
使用的厨具：不粘锅
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