爆浆榴莲芝士饼
“ 别看它外表普通，不起眼，但是却十分美味。咬一口，酥脆的饼皮，还夹着浓郁的榴莲和拉丝的芝士。”
[主料]
中筋面粉：125g
水：62g
细砂糖：8g
盐：1g
酵母：1g
玉米油：8g
[辅料]
榴莲肉：200g
马苏里拉芝士碎：140g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆浆榴莲芝士饼的做法步骤]
1、面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里
2、揉成光滑的面团
3、分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟
4、将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎
5、把面皮提起来，捏紧收口
6、收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来
7、在表面刷上一层全蛋液
8、放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 小吃