蒜蓉牛肉蒸白菜 “ 白菜我们家经常吃,这回用蒸的,更原汁原味,更健康。白菜的好处就不用说啦,这道菜用的是白菜芯的部分,吃起来口感更加脆嫩。 最底下铺一层白菜,撒上香菇碎,铺上厚厚一层腌好的牛肉,再撒上蒜蓉。小小一道菜,营养倒是很丰富的。 牛肉丝里加了胡萝卜,所以成品看起来色泽很鲜艳,底下的白菜吸了牛肉的汤汁,很能勾起食欲~~” [主料] 白菜:小半颗 牛肉丝:适量(腌好) 香菇:3朵 [辅料] 大蒜:4颗 [配料] 油:适量 盐:适量 生抽:适量 淀粉:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:简单 [蒜蓉牛肉蒸白菜的做法步骤] 1、准备材料,白菜洗净,香菇泡发。 2、香菇切丁,蒜切末。 3、取一个盘子,铺上白菜。 4、上面撒上香菇,铺上牛肉丝。 5、撒上蒜末。 6、倒入适量生抽。 7、上锅蒸15分钟。 8、将里面的汤汁滗出来,倒入锅里烧开,加淀粉水调匀,浇在菜上。 9、另起锅烧热油。 10、把油浇在蒜蓉上即可。 使用的厨具:蒸锅、平底锅 所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 秋季食谱