红薯低糖饼干
“ 都四月份了，家里还有很多红薯没吃呢，吃红薯的好处有很多，偶就不一一列举了。其实这款饼干是特意为“三.八节的如花美眷”活动而做的，结果一直拖到现在才发这款饼干利用红薯自身的甜味，放了少许的糖粉，所以，这款饼干是一款低糖饼干。”
[主料]
低粉：100克
红薯泥：55克
[辅料]
黄油：40克
糖粉：25克
蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红薯低糖饼干的做法步骤]
1、红薯切成薄片。
2、盖上盖，放入微波炉内，加热至熟。
3、将熟红薯筛成薯泥泥。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去。
4、黄油切成块室温软化。
5、然后加入糖粉打发。
6、打发好后放入一个蛋黄。
7、再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀。
8、倒入过筛好的面粉。
9、轻压和成面团，别象做面包似的，那样容易出筋。
10、放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间。
11、取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状。
12、所有饼干平放在烤盘上，上面用叉子扎一些小眼，四周留下一些距离。
13、烤箱175度预热，中层,15-20分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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