豆芽炒肉
[主料]
绿豆芽：500克
瘦肉：200克
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆芽炒肉的做法步骤]
1、绿豆芽洗净，瘦肉切丝
2、豆芽过水捞出待用
3、锅内热油，放葱蒜煸香，放肉丝炒至变色，盛出待用
4、放豆芽，肉丝炒匀，加盐，耗油，鸡精调味，最后放入葱段
5、就可出锅了
[小窍门]
出锅前不要接电话，以免误了火候，豆芽会缩水变软
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜