爽口惹味的“白灼豆芽茼蒿”
“ 简单的食材+简单的做法=美味
  最近爱上了白灼，鲜嫩的蔬菜用水一焯，浸在鲜香酸甜的汤汁里，爽口又惹味”
[主料]
茼蒿：200克
豆芽：200克
红椒：一个
[辅料]
蒸鱼豉油：半碗
香醋：三大勺
白砂糖：一大勺
味精：一小勺
香油：一小勺
芥末油：几滴
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[白灼豆芽茼蒿的做法步骤]
1、焯水的锅里放入一勺盐
2、再放入少许的油
3、水烧开，下入豆芽，炒一分钟左右，豆芽呈投名状捞出过冷水备用。
4、炒茼蒿方法同上。
5、红椒去蒂去籽切丝
6、蒜用刀拍扁，切成末
7、取一个碗，放入蒜末，倒半碗蒸鱼豉油，倒两大勺香醋。
8、放入香油一小勺，芥末油几滴。
9、放入一小勺味精，一大勺白砂糖。
10、搅拌调味汁，浇到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了。
[小窍门]
茼蒿梗和叶子都非常嫩，可以用整棵的茼蒿。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 开胃菜