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电饭煲版——油炸花生米
“ 这一到冬天,人就想吃些高热量重口味的,要不,一顿不顶一顿地饿,话说这油炸花生米,虽然简单,却是很考验火候的,火候不到,吃起来是软的,火候过了,就会有点糊味,虽如今,老爸得了高血压,这油炸的花生米,眼看着是没了指望,还是自力更生吧。这几天,我跟电饭煲死磕上了,用电饭煲做了款油炸花生米。” [主料] 花生米:适量 [辅料] 油:适量 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:炸 耗时:十分钟 难度:简单 [油炸花生米的做法步骤] 1、花生米洗净,加入小半匙盐 2、浸泡约五分钟 3、沥干水份 4、锅中放少许油,我放得稍多了点 5、将花生米均匀地摊在锅中 6、按下煮饭键,过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音 7、待跳至保温后,用铲子将花生米翻个身 8、继续按煮饭键,跳至保温后,我怕不够脆,又多按了一次煮饭——保温,其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了,没有噼啪声就表示炸好了 9、盛出,凉后就非常脆了 [小窍门] 炸花生米不太耗油,可以少放一点 使用的厨具:电饭煲 所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐