番茄肉末意大利面
“ 意面我还是比较喜欢吃白汁的，白汁的味道浓郁。孩子特别喜欢吃红汁意面，比较爽口，不会有腻的感觉。今天做的番茄肉末意面不是太正宗，是按我家喜欢的口味来烹制的。”
[主料]
意大利直条面：300克
猪肉末：200克
[辅料]
番茄：2个
番茄酱：2大勺
洋葱：1个
[配料]
盐：4克
黑胡椒粉：2克
罗勒：适量
糖：4克
橄榄油：适量
葡萄酒：适量
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄肉末意大利面的做法步骤]
1、准备好主料。
2、把洋葱洗净切成碎丁。
3、番茄洗净去皮切成丁。
4、锅中注入适量的橄榄油。
5、下入洋葱碎炒香。
6、下入肉末煸炒变色。
7、倒入番茄丁继续煸炒。
8、烹入白葡萄酒。
9、加入2大勺番茄酱煸炒均匀。
10、加入盐和适量的糖煸炒至汤汁粘稠。
11、加入适量的罗勒翻炒均匀即可。
12、番茄肉末酱就做好了。
13、汤锅注入清水烧开，加入盐和1小勺油。
14、下入意面，煮至没有硬芯。
15、把煮好的意面，盛放在盘中。
16、浇上番茄肉末酱即可。
[小窍门]
在煮意面时加入一小勺盐和少许色拉油可以使意面煮好后更加劲道；
使用的厨具：煮锅、炒锅
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