凉拌马兰头
“ 春天，大地奉献给人类的美食实在太多了，马兰头就是一种，马兰头每年春、秋两季均能萌发嫩芽，于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。野生的最为鲜美了，周末的下午，太阳晒的暖洋洋，我就去田间地头摘了一大把，回来凉拌着吃，清热、开胃。”
[主料]
马兰头：适量
[辅料]
食用油：适量
麻油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌马兰头的做法步骤]
1、新鲜的马兰头洗净。
2、锅上烧开水，焯烫至水再次滚开。
3、焯熟捞起沥水。
4、切碎挤干多余的水。
5、放入调料拌匀。
6、好了，可以吃了。
[小窍门]
马兰头食疗作用：马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。但是孕妇慎服哦。
使用的厨具：煮锅
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