香卤鹌鹑蛋
“ 我很喜欢吃鹌鹑蛋，今天就做香卤鹌鹑蛋。”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
盐：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
姜：适量
老抽：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[香卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋洗净。
2、大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。
3、锅里加入凉水，煮一下大料。
4、水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。
5、用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。
6、放置一夜即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜