韭菜胡萝卜炒鸡蛋
[主料]
韭菜：150g左右
胡萝卜：1/2根
鸡蛋：2枚
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段。
2、胡萝卜去皮切细丝。
3、鸡蛋两枚加适量盐打散。
4、平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散。
5、放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。
6、将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可。
使用的厨具：炒锅
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