#ACA烘焙明星大赛#烤西葫芦酿肉
“ 西葫芦烤着吃，也是第一次做，参照了烤茄子的做法，也算是给西葫芦添加了一种吃法，用宜家的瓷派盘做烤盘和容器，清洗也方便”
[主料]
西葫芦：一个
猪肉馅：100克
[辅料]
洋葱：40克
蒜香橄榄油：一大勺
盐：适量
白胡椒粉：少许
芝士粉：适量
面包屑：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤西葫芦酿肉的做法步骤]
1、 准备材料
2、西葫芦洗净，对切开，用勺子挖出瓜肉，西葫芦放在派盘中，在西葫芦上撒少许的盐，腌渍少许
3、洋葱与挖出的瓜肉切成小丁
4、锅中放入蒜香橄榄油
5、放入洋葱炒出香味，再放入瓜肉丁炒软，关火
6、放入猪肉馅、盐、胡椒粉、少许的芝士粉，拌匀待用，这是在离火状态下操作的
7、角瓜用厨房纸沾掉腌出的水分，将肉馅用汤匙填入角瓜中，全部填进去，表面会鼓起一些
8、在表面撒上面包屑和芝士粉
9、派盘放入已预热到位的烤箱中层，230度预热，烤15~20分钟
10、取出派盘，吃的时候用餐刀划开即可，可沾食番茄沙司食用
[小窍门]
烤箱温度根据自家烤箱的脾气来定，烘烤的时候不要离开，要随时观察；没有蒜香橄榄油，用植物油代替即可，猪肉馅换成牛肉馅味道更好
使用的厨具：电烤箱
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