竹荪蛋烧鸡
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[主料]
竹荪蛋：适量
鸡肉：适量
[辅料]
葱：适量
芝麻：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
食用油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[竹荪蛋烧鸡的做法步骤]
1、竹荪蛋洗净切成小块备用，鸡肉切成小块备用。
2、锅中放油，油热后放入葱段、蒜片、姜片炒香，再放入切好的鸡肉块炒熟。
3、接着放入切好的竹荪蛋炒几下，加入盐、胡椒粉调味。再加入烧，直到肉烧软后就可出锅了。
4、最后撒上葱花、芝麻点缀即可。
[小窍门]
竹荪蛋有一股自然的泥腥味，吃不惯的可以把黑色的泥土状的部分（未完成成熟的竹荪孢子，对细胞免疫非常好）挖掉。
使用的厨具：炒锅
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